Жарочные шкафы
Для эффективной организации бизнеса в сфере общественного питания предприятию требуется современное техническое оснащение. Исходя из сформированных задач и особенностей меню, приобретают электрический промышленный жарочный шкаф с необходимым количеством рабочих камер. В нем осуществляется быстрая термическая обработка продуктов за счет подачи в камеру тепла сверху и снизу.
Компания ООО «Кей Технолоджи» предлагает для кафе, пекарен, булочных, буфетов учебных заведений и других заведений общепита многофункциональные жарочные шкафы для выпечки, тушения и других способов обработки продуктов. В каталоге представлены модели разной мощности от известных отечественных производителей.
Функции теплового устройства
Оборудование используют для приготовления различных блюд, которые запекают, тушат, пассируют, жарят. При помощи агрегата можно:
- доводить до готовности полуфабрикаты;
- подсушивать листы теста;
- готовить омлеты и запеканки;
- производить всевозможную выпечку, включая хлебобулочные и кондитерские изделия.
Профессиональные жарочные шкафы рассчитаны на размещение в рабочих камерах большого объема продукции и непрерывную интенсивную работу в течение довольно длительного времени. Можно купить тепловые агрегаты, оснащенные функцией конвекции, благодаря которой горячий воздух равномерно распределяется внутри секции.
Основными техническими параметрами агрегатов являются:
- напряжение;
- потребляемая мощность;
- температурный режим;
- габаритные размеры;
- количество секций;
- время разогрева устройства;
- количество уровней в камере.
Выбор оборудования для предприятия общепита
Если объемы производства большие, потребуется мощное и высокопроизводительное оборудование, оснащенное двумя или тремя секциями. Для уличного предприятия фаст-фуда вполне достаточно компактного агрегата с одной рабочей камерой.
В ассортименте оборудования нашей компании представлен большой выбор тепловых устройств различной мощности и габаритов по доступной цене. Если при выборе оборудования возникают проблемы, наши менеджеры помогут определиться с наиболее оптимальным вариантом. Доставка осуществляется как в Краснодар, так и в любой населенный пункт России.