+7 (861) 20-40-500

многоканальный

пн-пт 10:00 — 18:00

г. Краснодар, ул. Тургенева, 58

Фильтры
Производитель
ALTO-SHAAM
Sikom
Напряжение
220 В
380 В
120 В
230 В
220В
208 В
220 B
380 B
220 D
4.1
6.1
8.1
7
10.1
8
4
5.2
5.6
9.8
6.6
6.8
8.8
10.2
5.7
7.6
10.6
7.1
7.3
9.4
10.9
5.8
7.2
0,75
3.12
2.42
0,095
2.31
2.33
43072
2,16
5.64
14.4
15
23
25.1
31,2
30
40
8.5
0,35
4.5
0,48
4.83
8.6
9.2
6.2
0,183
6.5
12.1
9
9.5
10.5
11
13.5
16
20.1
6,1
3
9.1
11.5
7.9
10
13.2
6
12
18
24.4
3,5
14
21
16.8
22.8
11.2
5.5
16.5
17
1200х860(900)х860(955)
15.6
21.6
10.4
15.7
13
20
26
37
18.1
36
в реж.варки 27, в реж. с пер.30
22,5
43254
0.6
1
3.5
3.6
5.4
10.8
19
17.3
5
9,9
2.8
3.3
3.4
2.6
11.9
2.56
3,3
32
42819
4,6
2
8,8
2,2
3,6
7.5
6,4
4.4
6,2
8,5
4,5
3,75
7,5
4,4
3.9
5,1
10,2
2,5
3,9
7,8
42750
1,7
6,6
13,2
1.3
2,4
39
27
2.4
3,1
4,5 кВт
6 кВт
0,33
0.2
0,1
0,14
0,22
0,28
0,16
0,53
0,65
0,15
0,4
0,21
0,2
0,29
0,7
0,32
0,37
0,45
1,5
0,8
0,12
0,24
1.5
0,95
0,18
0,85
0,25
0,55
0,04
0,17
0,34
1,45
1,35
0,26
5,4
1,2
1.15
2,6
1.6
2.3
42887
0,6
0,46
42736
1.47
01.сен
2.71
2.2
1,75
0,38
1.1
0,11
0,125
0,74
735
0,5
22
15,6
20,8
42827
2,8
2,3
4,75
01.май
1,05
1,1
0,375
1,3
0,3
42748
2,25
0,9
0,51
24
38
47
55,5
70,2
56
42897
42798
5.19
5.02
9,4
2.96
4.2
1.8
2.5
1.7
1.4
1.2
1.95
2,65
1.55
42917
42857
42828
1,8
1.45
04.май
3,2
5.05
5.1
1.9
1.35
1.44
42795
1,6
3.2
0,02
42962
42930
15.5
24.2
2,9
3,45
8,15
6,8
38,5
Панель управления
Потребляемая мощность, кВт
Объем, л
Материал
Цена
от до
Подобрать
Упорядочить:
                    

                                                    
Напряжение: 220 В
Тип: электрическая двухуровневая
Потребляемая мощность, кВт: 2.4
                    

                                                    
Напряжение: 220 В
Тип: электрическая/ двухуровневая
Потребляемая мощность, кВт: 4
                    

                                                    
Напряжение: 220 В
Вес (без упаковки): 654х805х851
Габариты, мм: 654х805х851
                    

                                                    
Вес, кг : 163
Количество камер: 2
Вместимость: 90 кг

С помощью коптилен можно в больших количествах готовить разнообразные мясные и рыбные продукты. Такой метод приготовления позволяет получить мягкое и сочное мясо при скромных затратах времени. Серьезными преимуществами электрической коптильни являются доступная стоимость, автоматизация процесса приготовления пищи и большой объем загружаемого сырья.

Разместить компактное оборудование можно даже на небольшой кухне. Эксплуатация не отличается особой сложностью, коптильня также не нуждается в сложном и хлопотном уходе.

 

Основные преимущества специальной техники

Достоинства, которыми обладают электрические коптильни:

  • компактные размеры;
  • простота эксплуатации;
  • широкая функциональность;
  • длительный срок эксплуатации;
  • высокая скорость приготовления продуктов;
  • доступные цены.

При выборе коптильни необходимо сразу учитывать сферу ее применения и предполагаемую загруженность. Бытовые устройства рассчитаны на небольшой вес, в пределах 5 килограммов, но для предприятий общественного питания выпускаются профессиональные коптильни. Их загрузка составляет до 45 килограммов, что полностью оправдано с коммерческой точки зрения.

 

Горячее или холодное копчение

Большинство подобных агрегатов ориентированы на один из видов обработки, универсальные модели встречается не так часто. Горячее копчение построено на термической обработке продукта, когда температура достигает уровня примерно 90 градусов. При использовании профессиональной коптильни холодного копчения обработка продукции производится при температуре 20–25 градусов.

Второй тип обработки – более сложен с технической точки зрения, в пользу горячей говорят высокая скорость приготовления пищи и простота эксплуатации устройства. Непосредственно готовка занимает минимум времени, к тому же, нет необходимости в привлечении дополнительного оборудования (например, дымогенераторов).

Обратитесь к менеджерам компании ООО «Кей Технолоджи», чтобы купить устройства подходящего типа. Мы предлагаем широкий ассортимент продукции, доступную стоимость и лояльность к клиентам. Доставка осуществляется по Краснодару и всей территории России.