+7 (861) 20-40-500

многоканальный

пн-пт 10:00 — 18:00

г. Краснодар, ул. Тургенева, 58

Фильтры
Производитель
ATESY
Юг-Технология
Материал
Цена
от до
Подобрать
Упорядочить:
                    

                                                    
Вес (без упаковки): 500х700х500
Габариты, мм: 500х700х500
Способ установки: напольная
                    

                                                    
Вес (без упаковки): 600х500х850
Габариты, мм: 600х500х850
Корпус: труба 40х40 мм

Специальная колода для рубки мяса относится к категории кухонного оборудования, которое используется в различных заведениях сферы общепита:

  • в общественных столовых;
  • в ресторанах, кафе и барах;
  • на крупных мясокомбинатах;
  • в продуктовых магазинах шаговой доступности;
  • на бойнях и заготовительных предприятиях.

Основная функция – организовать комфортное место работы для мясника, который сможет безопасно и эффективно разделывать туши и готовить сырье для полуфабрикатов.

 

Конструкция и разновидности оборудования

Разрубочная колода для рубки мяса представляет собой цельный деревянный кряж. Это часть ствола крупного дерева, не имеющая сучков и остатков коры. При подготовке к реализации пищевое оборудование обрабатывается парафином и другими средствами, которые не позволят древесине влиять на вкусовые качества мясной продукции.

Как правило, колода стягивается железными обручами, для увеличения продолжительности срока службы. В зависимости от конструкции оборудование бывает:

  • с металлической подставкой – характеризуется повышенной устойчивостью и надежностью;
  • без подставки – классический и наиболее доступный по цене вариант, который устанавливается непосредственно на рабочую поверхность.

Колоды для сферы общепита изготавливаются из прочных пород дерева – дуба или бука. Устанавливаются данные приспособления на столы, на пол или производятся в виде колоды-стола, полностью готового к постоянной эксплуатации.

При заказе пищевого оборудования следует определиться с несколькими основными параметрами:

  • высотой, которая будет зависеть от габаритов помещения и ростовых характеристик персонала. Мяснику при работе должно быть максимально удобно, чтобы не приходилось слишком наклонять корпус вниз либо наоборот, – тянуться вверх;
  • площадью рабочей поверхности – если в вашем цеху или на кухне ресторана планируется разделка крупных туш, следует обратить внимание на изделия соответствующей ширины.

Чтобы купить оборудование с доставкой в Краснодар и другие регионы РФ, свяжитесь с менеджерами ООО «Кей Технолоджи» или оставьте заявку на приобретение на сайте.