Куттеры для мяса
Для автоматизации процессов приготовления отдельных блюд и полуфабрикатов следует использовать профессиональное оборудование, которое обеспечит снижение их себестоимости. Куттер для мяса позволит вам заготавливать фарши различной консистенции в больших объемах.
Кухонное специализированное оборудование должно быть качественным и соответствовать гигиеническим требованиям и санитарным нормам. Благодаря куттерам заготовленные смеси будут иметь однородную консистенцию, обеспечив необходимый вашему предприятию объем для изготовления готовых блюд или полуфабрикатов.
Основные характеристики оборудования
Куттер для мяса – это профессиональное устройство, предназначенное для измельчения рыбы и других видов продукции до однородной консистенции (фарша). Основные параметры, влияющие на выбор агрегата:
- мощность;
- емкость чаши;
- количество имеющихся скоростей.
Без такого устройства сегодня сложно обойтись на профессиональной кухне. Агрегат позволит вам мелко нарубить мясо, рыбу на мелкие кусочки, либо перемешать их до однородной консистенции. Устройство состоит из специальной станины, на которой закрепляется чаша и ножи для измельчения, установленные на режущем механизме.
Куттер для мяса позволит вам измельчить и быстро и качественно заготовить большие объемы фарша для приготовления полуфабрикатов и готовых блюд:
- котлет;
- голубцов;
- чебуреков;
- пельменей и пр.
Имея профессиональное оборудование в производственных цехах, вы сможете изготавливать продукцию в больших объемах для их последующей реализации в сетях супермаркетов, продовольственных магазинов.
Функциональные особенности устройства
Куттеры вы можете использовать для измельчения всех видов мяса и рыбы, для приготовления однородных пастообразных смесей. Устройства, которые имеют высокую производительность, как правило, изготавливаются в напольном исполнении.
Кроме того, агрегаты оснащены большим количеством разнообразных ножей и аксессуаров, благодаря чему обеспечивается их многофункциональность и практичность. С их помощью вы сможете заготовить любое количество фарша, смешивать, измельчать разнообразные продукты до однородной консистенции.
Универсальное устройство позволит ускорить процессы на профессиональной кухне и максимально облегчить процесс заготовки разнообразных фаршей.
ООО «Кей Технолоджи» занимается поставкой и сервисным обслуживанием профессионального оборудования для пищевой промышленности. Предлагаем купить куттер для переработки мяса по доступной цене, с доставкой в Краснодар и другие регионы РФ.