+7 (861) 20-40-500

многоканальный

пн-пт 10:00 — 18:00

г. Краснодар, ул. Тургенева, 58

Спрос на продовольственную продукцию в нашей стране неуклонно растет. В связи с этим довольно выгодным является организация производственного процесса с использованием оборудования для переработки мяса. Технику для предприятия подбирают, основываясь на потребностях конкретного производства. Так, небольшое заведение не будет нуждаться в таком большом количестве агрегатов, как мясокомбинат или крупная промышленная линия.

 

Организация производства

Технические агрегаты совершенствуются и позволяют создавать новые продукты с уникальным вкусом и рецептурой. Мясо можно нарезать порционно, измельчать до необходимого размера, набивать в оболочку.

Чтобы в полной мере удовлетворить спрос клиентов, на витринах магазинов должны присутствовать:

  • птица (в целых тушках, отдельно окорочка, крылья и другие часта, а также суповые наборы);
  • куски мяса порционные (свинина, крупный и мелкий рогатый скот), представленные отдельно по категориям и сортам;
  • гуляш;
  • фарш;
  • субпродукты и т.д.

То есть, придется работать не только с птицей, но и кроликами, свининой, говядиной и пр. Поэтому потребуется выбирать оборудование для переработки мяса в комплексе. Очень удобно иметь на небольшом предприятии универсальный агрегат со сменными приспособлениями. Такая техника не занимает много места и прекрасно подходит для организации работы, например, мини-цеха.

Для разрубки мяса необходимо использовать профессиональные колоды с гладкой рабочей поверхностью. Особенно удобно на них разделывать туши после длительной заморозки.

В целях расширения ассортимента можно добавить агрегаты для приготовления фарша и формовочные станки. Они позволяют производить колбасы, сосиски, сардели, фрикадельки, котлеты, гамбургеры и т.д.

Помимо разделки и переработки мяса потребуется фасовать и упаковывать готовую продукцию, чтобы продлить срок ее годности. Для этого наиболее целесообразно использовать надежный вакуумный упаковщик, с камерой или без. Хранение продуктов в безвоздушной среде защищает их от окисления, влаги и сохраняет внешний вид.

 

Ассортимент для любого предприятия в Краснодаре и других городах

ООО «Кей Технолоджи» предлагает купить высококачественное и доступное по цене технологическое оборудование для переработки мяса. Наши специалисты не только могут спроектировать новое производство «под ключ», но и модернизировать давно работающий завод.

В нашем каталоге представлен большой перечень техники, включающий:

  • электромясорубки;
  • фаршемешалки;
  • пилы для мяса;
  • куттеры;
  • пресс-формы для котлет;
  • разрубочные колоды и многое другое.

Если грамотно и профессионально подобрать оборудование для переработки мяса, прибыли вашего предприятия. Ведь именно от производительности и качества агрегатов зависит общая мощность цеха, магазина, ресторана или супермаркета.

Совершенствуя технологическое оснащение, вы сможете обеспечить эффективный и экономичный рабочий процесс на вашем производстве.