Пресс для пиццы
Одно из самых известных и любимых блюд во всем мире – пицца. Неудивительно, что ее включают в свое меню многие заведения питания. В ресторане, кафе, уличной точке фаст-фуда это блюдо будет одинаково востребовано, поэтому стоит позаботиться заранее о том, чтобы для его приготовления у вашего персонала было все необходимое. Например, пресс для пиццы – приспособление, которое значительно упростит и ускорит кулинарный процесс.
Известно, что от правильности подготовки основы зависит окончательный вкус блюда. Ориентируясь на итальянских мастеров, кулинары из многих других стран стараются придать заготовкам идеально круглую форму и практически ювелирную тонкость. Однако этот процесс достаточно трудоемкий, и в случае объемного заказа может стать настоящей проблемой. Избежать подобных затруднений поможет пресс для пиццы – техника, которая заменит целый штат сотрудников на вашей кухне.
Как устроено оборудование
Основное назначение приспособления – быстро обрабатывать тесто. Если выбранная модель оснащена ТЭНами (нагревательными элементами), происходит это следующим образом:
- поверхности пресса нагреваются до определенной температуры;
- на них выкладывается слой теста, причем минимальную толщину можно выставить (некоторые модели выдают заготовки толщиной всего 2 мм);
- заготовкам придается заданная форма, одновременно они подпекаются.
Таким образом, оборудование выполняет работу с математической точностью – вы получаете идеально ровные листы, которые раскроют вкус блюда и станут украшением любого стола.
Другой вариант кухонной техники – это холодный пресс для пиццы. Его основные отличия:
- нет нагревательных элементов для накаливания поверхностей;
- есть специальная система подвижных валков, которые при вращении имитируют ручную работу – растягивание теста;
- скорость работы значительно выше, чем у моделей с возможностью подпекания.
Ни одна тестораскатывающая машина не даст таких точных результатов, как пресс. В то же время, редкий повар справится с большим наплывом посетителей, даже если он высокопрофессиональный. По этой причине ответ на вопрос – стоит ли купить такой пресс для пиццы – звучит однозначно: стоит!
В ООО «Кей Технолоджи» вам помогут с выбором, покупкой и установкой качественного оборудования – доставка по Краснодару и регионам, лучшие цены, индивидуальный подход!