Мармиты
В заведениях общественного питания часто есть необходимость в хранении подогретых до определенной температуры блюд. Бытовая техника, которая выполняет такие функции, называется мармиты. Их редко покупают для дома, но они пользуются популярностью при проведении различных выездных мероприятий.
Внешне приспособление представляет собой небольшую пищевую емкость, похожую на мультиварку. Оно способно не только поддерживать температуру, но и подогревать, готовить некоторые блюда, – все зависит от конкретной модели.
Купить мармиты в Краснодаре по низкой цене вы сможете в ООО «Кей Технолоджи». Мы реализуем продукцию известных производителей профессиональной кухонной техники: Airhot, Hurakan и пр.
Разновидности и принцип функционирования приборов
В зависимости от конструкции устройства бывают:
- Без подогрева. Такие модели закрываются герметично, оснащены плотной крышкой. У них двойные стенки, между которыми находится воздух. Благодаря такому исполнению надолго сохраняется исходная температура блюда. Приспособления удобно брать с собой на выездные мероприятия.
- С подогревом от электричества. Традиционно это мармит для первых блюд. Такой прибор обычно применяют в заведениях общественного питания. Им удобно пользоваться, он экономичный и безопасный.
- С подогревом от горелки. Их нерационально устанавливать в кафе и ресторанах, подобные модели покупают для дома.
Также технику классифицируют по способу установки:
- Настольные. Это небольшого размера приспособления, их легко перемещать с места на место. За счет мобильности их берут с собой на выездные мероприятия. Второе их качество – компактность, что позволяет хранить приборы даже на малогабаритных кухнях.
- Стационарные. Представляют собой настоящие комплексы, занимают много места и рассчитаны на большой объем пищи, поэтому сфера их использования – общепит и отельный бизнес. К этой категории относится и мармит для двух блюд.
Преимущества приборов
Выделяют следующие положительные моменты, связанные с применением такой техники:
- Возможность выставлять требуемую для блюда температуру (при наличии термостата).
- Нет необходимости многократно подогревать пищу, за счет чего сохраняются ее изначальные вкусовые качества.
- Приготовленные кулинарные шедевры легко транспортировать в другое место: они не остынут и не испортятся.
- Некоторые модели оснащены защитной функцией: при отсутствии внутри блюда прибор не будет нагреваться.
Чтобы приобрести необходимый вид техники, выберите его в нашем каталоге и оформите заказ.