Аппараты для приготовления шаурмы (электрические)
Такое сытное и вкусное блюдо, как шаурма, представляет собой приготовленную на гриле питу или лаваш с разной начинкой, при этом мясо – обязательный компонент. Мясо не запекают и не тушат – его готовят на вращающемся вертеле, срезая с краев готовые кусочки. В кафе, ресторанах, гриль-барах, уличных бистро для этого используют аппарат для шаурмы.
Особенности техники
Устройство включает вертел и поддон, где собирается срезанное мясо. Все элементы выполнены из нержавеющей стали, которая не окисляется и не влияет на вкусовые качества продуктов.
В зависимости от источника питания агрегаты делятся на две группы:
- Электрические. Работают от электросети. Нагревательный элемент – ТЭН. Модели просты в эксплуатации, безопасны и мобильны, однако электроэнергия стоит дороже газа.
- Газовые. Нагревательный элемент – гриль с газовыми горелками, которые получают топливо из баллонов. Это производительное и экономичное оборудование, но стоит иметь в виду, что при работе с ним специалисты должны пройти обязательный инструктаж по технике безопасности.
Различаются модели и по типу привода вертела: электрический освобождает повара, в отличие от ручного, который замедляет приготовление и требует постоянного присутствия работника.
Купить оборудование для шаурмы в Краснодаре можно в ООО «Компания Кей Технолоджи». Мы предлагаем сертифицированную технику брендов Atesy, Hurakan, Grill Master и других, доступные цены, выгодные акции и доставку.