Столы морозильные
Оборудование для охлаждения продуктов питания в кафе, ресторанах и магазинах сегодня представлено большим разнообразием. В последнее время популярностью пользуются морозильные столы, которые позволяют сочетать удобство рабочей поверхности и морозильной камеры. Это позволяет с удобством хранить продукты на протяжении длительного срока, а затем, достав их из шкафа стола, сразу же размораживать и использовать в рабочем процессе, не тратя время на путешествие от холодильника до рабочей поверхности повара. Это не требует размещения габаритных холодильников и морозильных камер в ограниченном пространстве кухни. Производится такое оборудование из нержавеющей стали, и имеет вместимость от 200 до 400 литров. Из удобств такой морозильной камеры можно отметить наличие регулирующихся по высоте полок, а также выдвижных ящиков. Поставить такой стол можно прямо на линию раздачи или же сделать его частью системы холодильного оборудования на кухне ресторана или в отделе кулинарии супермаркета. Что касается столешницы, за которой работает повар и на которую можно поставить готовые блюда, то она изготавливается из пластмассы, гранита или мрамора.
Виды морозильных столов
Морозильный стол бывает нескольких видов:
- низкотемпературный;
- среднетемпературный;
- комбинированный (возможность выбирать сразу из нескольких температурных режимов).
Также в «Бизнес-индустрии» вы можете выбрать столы для хранения салатов, пицц и различных напитков. Такие модели столов специально предназначены для замораживания емкостей или продуктов определенного размера. Они поддерживают температуру до -23 градусов, оснащены раздвижным типом дверей и имеют очень компактные размеры. Выбрав нужное оборудование, вы сможете заказать его доставку до офиса своего предприятия.